Malabrigo lanzó la 35ª Jornada Apícola de Capacitación y Exposición

Con expectativas en alza y a pocos días de su inicio, la ciudad de Malabrigo lanzó oficialmente la 35ª Jornada Apícola de Capacitación y Exposición, un encuentro que se consolidó como uno de los más importantes del sector en la región.

El presidente de la Asociación de Apicultores, Luis María Cuevas, expresó el entusiasmo de la organización en la previa del evento: “Estamos muy ansiosos, falta tan poquito para empezar”. En ese marco, destacó el acompañamiento institucional y el trabajo colectivo que hace posible la continuidad de la iniciativa desde hace más de tres décadas.

Cuevas valoró especialmente el apoyo del gobierno local y provincial, así como el compromiso de los socios: explicó que la jornada es el resultado de un esfuerzo sostenido “de todos los que trabajan incansablemente para poder realizarla hace 35 años”.

El evento, que se desarrollará los días 8 y 9 de mayo, incluirá capacitaciones técnicas, dinámicas a campo, exposiciones, actividades educativas y espacios culturales. La propuesta apunta no solo a productores sino también a estudiantes y público interesado en la apicultura como alternativa productiva.

En ese sentido, el dirigente subrayó que la asociación viene ampliando su alcance territorial. Lo que antes era una entidad más local hoy se abre a toda la provincia de Santa Fe. Según detalló, recientemente se sumaron nuevos productores de distintas localidades, lo que refuerza la idea de trabajo colectivo: sostuvo que “estar más unidos es el futuro” frente a desafíos como el clima o las cuestiones sanitarias.

Uno de los ejes que distingue a la producción local es la calidad de su miel. Cuevas explicó que la miel de Malabrigo tiene características particulares por su origen en el monte nativo, combinado con floraciones como el citrus y el girasol, lo que le otorga un perfil diferencial en sabor y calidad.

En términos productivos, indicó que la mayor parte de la miel se destina a la exportación a través de acopiadores y cooperativas, aunque también existe un mercado interno en crecimiento. En paralelo, adelantó que la asociación está próxima a poner en marcha una planta de envasado propia, con el objetivo de agregar valor a la producción local.

La nueva edición de la Jornada Apícola no solo busca fortalecer el intercambio técnico y comercial, sino también consolidar a Malabrigo como un polo de referencia en la actividad, promoviendo el desarrollo regional y la articulación entre productores, instituciones y el Estado.