El cerdo argentino conquista el mundo y gana lugar en la mesa familiar
Entre los meses de enero y mayo, se exportaron 7.645 toneladas de carne porcina y subproductos, alcanzando un valor total de 10.037.000 dólares.
Estas cifras, informadas por la Secretaría de Agricultura del Ministerio de Economía de la Nación, representan un incremento del 91,2% en volumen y del 156,8% en valor, en comparación con el mismo período del año anterior.
CRECIMIENTO EN LA PRODUCCIÓN Y LA FAENA
En el mismo lapso de enero a mayo, la producción de carne porcina registró un crecimiento del 11,8%, consolidando un total de 354.588 toneladas. Este avance estuvo impulsado de manera directa por un aumento del 9,7% en la faena, la cual alcanzó las 3.720.893 cabezas durante los meses señalados.
INCREMENTO DEL CONSUMO INTERNO
A la par del crecimiento en el sector productivo y exportador, el mercado interno también mostró variaciones positivas. Durante el mes de mayo, el consumo per cápita se ubicó en 19,59 kilogramos por habitante por año, lo que significó una suba del 8,4% respecto al mismo mes del año previo.
