El precio del novillo de consumo iguala al valor que tuvo en febrero

En esta semana, las cotizaciones de novillos y jóvenes comercializados en el mercado de Cañuelas aumentaron 11-14% sobre la semana pasada, mientras que las vacas lograron una suba de 4% en la misma comparación.

El rally de aumentos continuó fuerte, pese a grandes arribos: en las últimas dos semanas, de los cinco días de remates, hubo cuatro por encima de las 10 mil cabezas.

Así, desde los mínimos de hace tres semanas, los valores aumentaron entre $170 y $200 para novillos y jóvenes (24-28%) mientras que para las vacas se observaron incrementos de entre $40 y $80 (9-15%), según la clasificación.

La comparación con los precios de 30, 60 y 90 días atrás muestra aumentos de 15-17% para novillos y jóvenes en un mes, 1-4% en dos y 72-78% en tres. Las vacas registran mayores precios en el orden de 8% en un mes, 12% en dos y 100% en tres.

Con esta evolución, el novillo de consumo recuperó en dos semanas la mitad del valor real (deflacionado) que había perdido entre mediados de agosto y fin de septiembre.

El valor actual es casi igual al del pico de febrero y $140 menor (15%) al del pico más reciente de mediados de agosto.

La fuerte incertidumbre, tanto económica como política, ha hecho mucho más remisa a la oferta, especialmente en el canal directo, lo que explica los mayores volúmenes de Cañuelas.